Plantes monocotylédones dont l'ensemble constitue la famille des arécacées (appelée aussi palmées).es Les Les

Les palmiers sont répandus dans les zones équatoriales et tropicales. Leur tige (appelée stipe) plus ou moins longue et plus ou moins épaisse selon les espèces, n'est généralement pas ramifiée (si des ramifications existent, elles sont dichotomiques) ; elle porte souvent les cicatrices laissées par les feuilles en tombant. De nombreuses espèces de palmiers sont des arbres ; cependant leur stipe, épaisse, diffère du tronc des arbres typiques (qui sont eux des dicotylédones) : son diamètre est constant sur toute la hauteur et elle n'est pas constituée de bois. Les feuilles des palmiers sont souvent grandes ; elles sont simples ou composées de plusieurs folioles, qui sont disposées de part et d'autre de la nervure centrale, comme les barbes d'une plume (feuilles pennées) ou sont déployées en éventail (feuilles palmées). Les fleurs sont petites, verdâtres, groupées en spadices (inflorescences caractéristiques de la famille) plus ou moins ramifiés. Les fruits sont des baies ou des drupes.